Sajian Angkringan: Inspirasi Kuliner Tradisional dan Kekinian

Penulis: Dhanik Puspita Sari, Nila Rifai, Laurinciana Sambuanga Sampebatu, Dina Hariani, Muhammad Affan Masturi, Rima Pratiwi Batubara, Pipin Noviati Sadikin, Diah Renata Anggraeni, Aditya Sugih Setiawan, Rusnida, Gregorio Gilbert, Dionisius Gamaliel Manalu, Agustinus Sihaloho, Try Cahyo
Penerbit: Bypass
ISBN: 978-623-8244-28-7
Ukuran : 15 x 23 cm
Isi: BW, bookpaper 75 gr
Halaman: 218 hlm
Terbit: Februari 2025
Cover: Soft cover, AC 230 gr
Harga: Rp 210.000

Sinopsis
Angkringan merupakan salah satu ikon kuliner Indonesia. Orang menganggap bahwa angkringan adalah simbol kebersamaan, kesederhanaan, dan kekayaan rasa. Pelanggan kuliner angkringan juga sangat beragam, mulai dari generasi paruh baya, hingga anak muda atau yang biasa disebut Gen Z. Sejak diperkenalkan di kota asalnya, Solo, angkringan kini mulai menyebar ke berbagai kota di Indonesia, antara lain Surabaya, Semarang, Yogyakarta, Bandung, Bogor, Jakarta, bahkan telah meluas ke Palembang, Makassar, Denpasar, dan Balikpapan serta kota lainnya di Indonesia.

Awalnya, angkringan menyajikan menu nasi kucing dengan porsi sedikit yang dilengkapi dengan aneka gorengan dan teh hangat. Namun, sekarang menu di angkringan mulai beragam. Dari menu tradisional hingga menu kekinian. Mulai dari menu nasi, gorengan, sate, aneka sambal, jajanan tradisional, jajanan kekinian maupun beragam minuman hangat dan dingin. Buku ini menyajikan beragam resep menu angkringan, antara lain nasi kucing puyuh matah, nasi kucing ayam sambal bawang, tempe mendoan, sambal korek, sambal kecombrang, tahu isi puyuh, tahu dan tempe bacem, pisang goreng, sate telur puyuh, sate ceker ayam, sate kikil, burger mini, toppoki, bajigur, wedang ronde, hingga es temu kangen dan es kopyor. Dengan kehadiran foto-foto eksklusif, buku ini layak dijadikan sebagai panduan Anda dalam meracik menu-menu angkringan.

Facebook
Twitter
WhatsApp