Penulis : Julia Ratnawulan Skawanti, Tatik Sriwulandari, Riani Prihatini Ishaq, Rima Pratiwi Batubara, Dhanik Puspita Sari, Muhammad Affan Masturi, Fadel Nurfahriza, Azzuhra Syifa Putri Harza, Wildan Kazhi
Penerbit : Bypass
ISBN : 978-623-8244-24-9
Ukuran : 15 x 23 cm
Isi : Full Color, Matte Paper
Halaman : 132 hlm
Terbit : November 2024
Cover : Soft cover, AC 230 gr
Harga : Rp 160.000
SinopsisPuyuh merupakan jenis unggas yang sudah dikenal masyarakat sejak zaman dulu. Daging dan telur puyuh kerap dimanfaatkan untuk berbagai macam kuliner. Tingginya kandungan nutrisi dari telur dan daging puyuh menjadikan puyuh sebagai bahan baku masakan yang digemari oleh masyarakat di seluruh dunia, termasuk masyarakat kawasan East Asia. Di sana, daging dan telur puyuh telah dimanfaatkan sebagai bahan masakan untuk dijadikan menu kuliner yang telah diwariskan secara turun-temurun. Jepang, Hong Kong, Taiwan, Korea, dan China adalah beberapa negara yang telah mengolah daging dan telur puyuh menjadi beragam kuliner lezat. Sebut saja Ekkado dan Tamagoyi dari Jepang, merupakan kuliner favorit masyarakat Jepang. Hong Kong Quail Toast dan Hong Kong Style Quail merupakan sajian favorit masyarakat Hong Kong. Taiwanese Spring Roll dan Stew Quail Cabbage adalah menu favorit masyarakat Taiwan. Kimchi Mechulagi dan Bulgogi Mechuli berbahan dasar burung puyuh sangat populer di Korea. Sedangkan Koloke Telur Puyuh dan Mapo Puyuh menjadi hidangan kegemaran masyarakat China.
Buku ini menyajikan berbagai resep masakan East Asia berbahan dasar telur puyuh dan daging puyuh. Buku ini disajikan dengan tahap per tahap pembuatan resep masakan sehingga memudahkan bagi pembaca untuk recook berbagai resep dalam buku ini. Hadirnya foto-foto eksklusif menjadikan nilai plus bagi buku ini. Segera miliki buku ini sebagai koleksi eksklusif Anda.
